HOME店舗案内ガーデニング Zoneハーブキッチンハーブ > コリアンダー(パクチー)[Coriandrum sativum L.]
店舗案内

コリアンダー(パクチー)[Coriandrum sativum L.]

※店頭在庫ではありません[今まで店頭で扱った商品を資料として掲載しています]

アジア、エスニック料理ではおなじみの香草で、中国ではシャンツァイ、タイではパクチーと呼ばれています。
生春巻きなどに入っているのがお馴染みで、独特の香りは慣れれば病みつきになるものの苦手とする方も多い香草かもしれません。
葉の香りとは異なり、完熟した種は甘みのある香りで、カレーなどにスパイスとして利用されます。
植物名:
コリアンダー(パクチー)
学名:
科・属:
Coriandrum sativum L.
一年草  セリ科コエンドロ属
原産地:
地中海沿岸
別名:
パクチー、シャンツァイ、香菜
利用部位:
葉、茎、種
収穫期:
4~8月(草丈が20cmくらいになった頃が収穫時です)
草丈:
60~90cm
管理:
日当たりと水はけのよい場所を好みます。
移植を嫌いますので植え付けの際は根を傷めないようにします。
水やり:
乾いたらたっぷり。(乾燥より保水性のある環境を好みます。ただし過湿は嫌います)
肥料:
植え付け時に緩効性肥料。

投稿日:2013年4月18日
一覧に戻る
ページTOPへ