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イタリアンパセリ[Petroselinum neapolitanum]

※店頭在庫ではありません[今まで店頭で扱った商品を資料として掲載しています]

通常のパセリとは異なり平葉で苦味も少なく食べやすいです。
スープの浮きみとして使ったり、サラダ、ドレッシングなどちょっとしたアクセントに使うことが多いです。
脇役とされることの多いパセリですが、栄養価は高く、不足しがちな鉄分も沢山含まれています。
植物名:
イタリアンパセリ
学名:
科・属:
Petroselinum neapolitanum
二年草  セリ科オランダゼリ属
原産地:
地中海沿岸
別名:
フレンチパセリ
利用部位:
葉、茎種
収穫期:
3~11月
草丈:
80~120cm
管理:
日当たりと水はけのよい場所を好みます。夏の高温や乾燥にはやや弱いです。
水やり:
乾いたらたっぷり。やや乾燥を嫌います。
肥料:
植え付け時に緩効性肥料。
投稿日:2013年4月6日
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