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プチヴェール [学名:Brassica oleracea cultivar]

※店頭在庫ではありません[今まで店頭で扱った商品を資料として掲載しています]

品名:プチヴェール
学名:Brassica oleracea cultivar
分類:アブラナ科アブラナ属

「プチヴェール」は、「ケール」と「芽キャベツ」をかけあわせて作られた比較的新しい野菜です。

「ケール」は青汁の原料でもお馴染みの野菜。葉を刻んで炒めたりするほか、搾って青汁にしたりします。
栄養価が高く、青汁は高血圧や高血糖によいとされていますが、苦みが苦手な方も多いのではないでしょうか。
「プチヴェール」はその「ケール」に甘みのある「芽キャベツ」とをかけあわせたもの。
両方のいいとこどりをした野菜で、ビタミン、ミネラル、β‐カロテンが豊富(かぼちゃの約3.4倍)、ビタミンCは野菜の中でもトップクラス。食べやすくおいしい野菜です。


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投稿日:2012年10月27日
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