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じゃがいも「シャドークイーン」[学名:Solanum tuberosum L.]

※店頭在庫ではありません[今まで店頭で扱った商品を資料として掲載しています]

品名:じゃがいも「シャドークイーン」
学名:Solanum tuberosum L.
分類:ナス科ナス属
原産地:アンデス高地


果肉が紫色のじゃがいもです。
紫イモのじゃがいもは他にも「キタムラサキ」や「インカパープル」がありますが、その中でも「シャドークイーン」はアントシアニンを多く含みます。
加熱後も紫色が残りますので、マッシュポテト、サラダ、お菓子などにおすすめ。
食感はじゃがいもとさついまいもの中間ぐらいです。
「じゃがいも」のお取扱い時期は、2月上旬くらいから。(その年の天候や生育状態によっても変動します。)
人気の品種は売り切れとなる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ラベル写真の著作権は各生産者、各メーカーに帰属します。無断転載・画像の配布等禁止いたします。
投稿日:2013年2月3日
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