ハーブ講座Ⅱ ハーブ活用法＆WorkShop
◎6月 7日（金10：30～） 8日 （土PM14：00～）◎ ハーブの基礎講座Ⅱ◎ 開催のお知らせ
（※各回完結の内容・一回目出れなかった方も問題なく参加できます）
皆さんは、ハーブというと、どんなイメージをお持ちですか？・・・と一回目ご覧になった方は再度。。。
北海道ラベンダー畑、ミント、いつくかならすぐイメージがうかびます。ラベンダーも今はいろんな姿のものがあってどれもハーブなんだろうか、、、と素朴な疑問が浮かんだりします・・・
４月に開催された第一回目、ハーブの基礎講座＆簡単なWorkShop。想定以上の参加数をいただき、皆さんのハーブへの関心の高さを感じました。人とハーブとの関係など歴史から知る座学。
実際にいろんなハーブの香りを確認しながら、効能などを聞き。
簡単なWorkShopでは、バジルのタネ蒔き。ローズマリーの植え付けを行いました。
第一回目のバジルのタネ蒔きをうけ、たくさん育ったと想定 or オザキでも春～夏、バジル苗、たくさん販売されているので、そのバジルを買って少し育てて、それを実際に調理、試食、保存する活用術にチャレンジ（写真はイメージ）、が第二回目のテーマになります。
園芸に10年以上携わってきた自分にとっても、ハーブの世界は一種独特。「ただ育てる」のは、手軽にできても、他に、底なしの歴史やストーリーを感じるし、効果効能についても浅い知識で話してはいけないものだ、という認識です。
第一回目に続き、講師を務めるのは。。普段はオザキの店頭で販売スタッフとして勤務している深井泰子女史。日本で最初にできたハーブ協会 NPO法人ジャパンハーブソサエティ―認定上級インストラクター、野菜ソムリエの資格を持ち、公私ともに、ハーブや野菜が人にとって良い効果をもたらす実例や工夫を・・・・を始終考え、日々、仕事に、講座講師に取り組んでいるそうです。休憩時間に、深井氏にちょっとしたハーブの話をなげかけると、思わぬ方向に話題がはずんだり、、、話はあっという間に深く盛り上がります。
春には、300品種以上が集うオザキ自慢のハーブ苗コーナー。逆に有りすぎて、何を買って良いか分からない・・・、ハーブのことについて素朴に知りたい・・・そんなお客様の声は慢性的にいただいています。そんなハーブに関する時間の共有をぜひ、皆さんと持ちたい。ハーブティでもいただきながら、初歩の初歩から、学べる時間を、、、と特別企画第二弾です。第一弾では、「はじまりのハーブティ」「おわりのハーブティ」２種類をその場で楽しみました。
◆ハーブ講座Ⅱ ハーブ活用法＆WorkShop◆（※各回完結・一回目出れなかった方も参加可能です）
◆座学Ⅱ：「ハーブを育ててみたけど使い方がわからない・・・」ハーブ講座第2回は、ハーブの収穫、利用、保存といった活用法を学び、ハーブを楽しく生活に取り入れましょう。
◆実技Ⅱ：「皆大好きバジルのペーストづくり」を体験、ハーブティとともに、GROWERS CAFE 自家製パンと一緒に（予定）試食、自宅で冷凍用に持帰る、以上３点を実施します。。(写真はイメージ）
◆持物：エプロン
◆その他：第一回目で使用した本『ハーブのすべてがわかる辞典』で先生に聞きたいことがある方は、ご持参ください（基本的には不要です）。また、この本は、一般書籍店ではなかなか販売されていない専門的で充実した内容、オザキでは、通常販売していますので、この講座でも購入可能です。
「今年こそ何か栽培をしてみたい ! 」
ハーブなら料理に使えたり、ハーブティーにしたり、なんだかおしゃれでいいかな。
でもいざハーブを育て.るとしても、何を育てたらいいんだろう、どうやって料理に使えばいいのかな、
ハーブティーってどうやって入れるのかな。
そんなハーバルライフをはじめたい人のための講座。
「ハーバルライフの第一歩、ハーブを知り、ハーブを育てることからはじめましょう。」
■開催日時：
①2019年 6月7日（金）10：30～（約２時間）
②2019年 6月8日（土）14：00～（約２時間）
■場所：オザキフラワーパーク２階 Studio9C
■講習料前払となります：2,400円（オザキ会員様＝2,200円）（税込）材料費込。
■お支払方法は次からお選びいただけます：「クレジット決済」「コンビニ払い」。
■お申し込みの方は、下記バナーから、特設お支払い専用ページに入り、事前決済＝お買い物をする形でお願いいたします。送料云々～など 一般的通販に必要な文言が掲載されていますが、無視してください。
■必ず、連絡のとれる電話番号、メールアドレスの設定にしてください。
■オザキフラワーカードの会員様は、備考欄に、会員番号をご記載いただき、一旦、正規お値段のままでお買い上げください。会員番号を照合の上、実際の決済処理の際に、会員価格にて処理させていただきます。
（注）材料の準備がございますため、キャンセルは基本ないようにお願いいたします。万が一のキャンセルの場合のご返金については下記内容での対応となりますこと、あらかじめご了解ください。ご返金の際は、決済手数料、振込手数料なども、ご負担いただきます。
・1か月前（5/7）までのご連絡：（講習料金－各種手数料）×100％返金
・～7日（5/31）前までのご連絡：（講習料金－各種手数料）×75％返金
・6日前～前日までのご連絡：（講習料金－各種手数料）×40％返金
・～当日のご連絡： 0％返金
第一回目の講座の様子は下記バナーより。
まずは、はじめのハーブティをのみながらスタートです。
約一時間にわたり、ハーブとは？人とハーブとの関わり、歴史、魔女と呼ばれる人、、、大変勉強になる話が続きます。
参加の皆さんもとても熱心に聞き入っています。
話しが終わると、オザキ店頭にある豊富な種類を誇るハーブ苗の中から、生活に役立つ主だったものを実際に香りを楽しみながら、効果効能を話してくれます。
次は簡単ワークショップその1。バジルのタネまき。
その2.ローズマリーの苗を鉢に植え替え。
実習が終わると、おわりのハーブティをのみながら、次回のご案内です。旬のハーブの育て方、活用法などの座学+今回タネまきしたバジルがしっかり茂った、と想定して、バジルの活用法「ペーストづくり」に挑戦、実際に食べてみます。お申し込みは、下記写真、バナーより。
売場は正面入口。
下写真のミントはチョコレートの香りがするペパーミント。へええ。
定番のカモミールティーでリラックス。風邪の予防にも効果が期待できます。
浄化作用で人気。ホワイトセージ（サルビア・アピアナ）
超定番ローズマリー。香りだけじゃなくお花も可愛い。
ハーブの種類がたくさんあってよく分からない、、、という方は、４月最初の金曜、土曜にあるハーブ講座（有料）参加をおすすめします。
もうひとつ。
ちなみに・・でカレーの名のつく植物。カレープラント［左］。これは、先のカレーリーフとは全く違うキク科のシルバーリーフの草花。はっきりとカレーのようなスパイシーな香りを持っています。
水生植物は植木のコーナーにもうたくさん。真夏はハスが咲き美しいです。
梅雨にもどりヤマアジサイ。美しいです。キッパリ！＾＾
こんなカラーリーフなアジサイ一株ずついます。
サマークリスマスブッシュ。小花が白から赤に色移りします。
そんな変わった木の他に定番庭木としておすすめしたいカラーリーフの樹種も結構あります。写真はアメリカハナズオウ・フォレストパンジー。売場はこの春の萌芽も落ち着き、安定の色を配しはじめました。
モミジの売場もこんな感じです。
ということで株わけしました。もりもり育つのでこの一帯がレモングラスになるのでしょうね。
レモングラスは フレッシュハーブティをはじめ、今は様々な料理レシピも紹介されているので、育ててみたい基本のハーブのひとつですね。
１㎡（1ｍ×1ｍ）で 3種類の野菜を育てるというコンセプト。たねじゃがいも（長崎産 デジマ）×６球。イタリアンパセリ（有機種子・イタリア産）のたね 約200粒。タイム（有機種子・ドイツ産）のたね 約200粒。+収穫した野菜で作るレシピ「じゃがいもとハーブのイタリア風うす焼ぴっざ」。
栽培方法もラベル裏にしっかり記載されています。
たねたちはかわいい手さげパッケージ入り。
１㎡（1ｍ×1ｍ）で 3種類の野菜を育てる。たねじゃがいも（長崎産 デジマ）×3球。ホーム玉ねぎ（鹿児島県産）10球。ディル（有機種子・イタリア産）のたね 約100粒。+収穫した野菜で作るレシピ「じゃがいもとたまねぎとハーブのドイツ風ハニーマスタードサラダ」。
