- 投稿日：2016年1月23日(土) PM18:31
- 作成者：STAFFBLOG
う～ん！おいしそう！！ じゃがいもの
タネ。種ジャガイモ。じつは食べてもＧＯＯＤ。ジャガイモを育てたい人へのコツ。担当はそろそろ自宅で植えるよう。1～４月が植え時、でも
少しでも早く植えると収穫時少しでも大きく育つ！と担当より。
凍結することだけは絶対避けなければいけない。地植えなら深植え地面20-30cm下へ。プランターは10ｃｍ以上下へ＆とにかく霜よけ。これひとつ。店頭は品種が出そろった。ページ最後に品種をざっと掲載。
オザキのいいところ・・・。１個売りしています！プランターでちょこっと作りたい人におすすめ。１個の種じゃがいもから1kg収穫できる。
種ジャガは切り口をトンカツで小麦粉つけるように草木灰をつけて。肥料も一緒にどうぞ。
では品種⇒ダンシャク///メークイン///キタアカリ///とうや///わせしろ///ベニアカリ///ホッカイコガネ///シンシア///インカのめざめ///コガネマル///シャドークイーン///十勝コガネ///はるか///シェリー///他。
突然ですが。★★★feel free to fun ★Tokyo Garden★★★気軽に楽しくやってみたい！植物はまあまあ知ってる。けど意外に野菜をあまり育てたことのないナツが私物プランターにて適当にチャレンジ。あくまで「チャレンジ」。きちんと育てたい人は他のページを検索した方が絶対いいです。笑。まずはじゃがいも。プランター１個だから１個売りの種じゃがとオザキの培養土、草木灰、肥料を買う。買いました。苦笑。ちなみに「オザキの土」「オザキの培養土」２種あるけど自分はダンゼンこっち。団粒構造ばりばり感がたまりませんから。
料理するみたいに半分に包丁で切る。
これはインカのめざめ。食べたことある。あの濃厚な味どおり黄みの強い色がでた。すでにおいしそすぎ・・
シェリー。フランス生まれ。粘質、煮崩れしにくい、メイクイーンみたいってことだね。薄皮で皮つきのままでも調理ＯＫ。ずぼらな自分にマストだ・・苦笑。
シャドークイーン。切ってびっくり。驚いた・・・。衝撃の色。なんか楽しい・・・。北海道生まれの紫じゃが。じゃやがいもとさつまいもの間のような食感なんだそうだ。
切り口が腐らないように 草木灰をつける。小学校とかでもやるんだってね。
この狭さ（約40cmのプランター）になんと４種（あとベニアカリ）もほうりこんだ。明らかにいれすぎですよ。
肥料を入れて土をさらにかぶせる。
種いもから10cm以上まで土を入れたら下からたっぷり出るまで水やり。
見た目がさびしかったので元気色の黄色の花たちを植えてしまった。
さて。この無茶栽培はどうなるやら・・・。
4～6月の夏野菜時期の在庫はすごい速度で動きます。目的来店の場合は在庫確認を事前に電話でお願いします。野菜苗ブログ。なかなかＵＰされない。なかなか動きがとれない。下のボタンを日々ポチポチいただくと超！はげみになります。
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- カテゴリー：
- タネ球根、野菜
- タグ：
- じゃがいも、ナツ流、家庭菜園
- 投稿日：2014年7月14日(月) PM12:40
- 作成者：STAFFBLOG
鮭の蒸し料理に、「魚のハーブ」と呼ばれるフェンネルをプラスした料理です。
フェンネルの主な種類は、葉を利用するスイートフェンネルと株元を利用するフローレンスフェンネルがあり、この料理にはスイートフェンネルを使いました。また種はフェンネルシードというスパイスとして利用できます。
「鮭と野菜の重ね蒸し」 ★レシビ提供 ★ Herb instructor: FUKAI ★
◆盛り付け例◆塩ゆでしたアスパラガスを添えて。
スイートフェンネル（シソ科 多年草 和名：ウイキョウ ）
■材料＜４人分＞
・生鮭切り身 ４枚
・タマネギ 中１個
・ジャガイモ 中２個
・白ワイン 大さじ２杯
・スイートフェンネル 適量
・塩、コショウ 適量
＜マヨネーズソース＞
・マヨネーズ 大さじ４杯
・レモン汁 半個分
・スイートフェンネルのみじん切り 大さじ２杯
・塩、コショウ 各少々
■作り方
①生鮭は、両面に塩、コショウをし、１０分ほど置く。
②ジャガイモは、厚さ５ミリ程度の薄切りにし、水にさらす。
③タマネギは半分に切ってから薄切りにする。
④フライパンにタマネギ、水気を切ったジャガイモを入れ、生鮭はキッチンペーパーで水分を取って重ねる。
⑤スイートフェンネルを入れて、白ワインを振り入れ、蓋をして弱火で約２０分蒸す。（野菜が焦げないように火加減に注意。出来上がりはジャガイモが煮崩れない程度に）
⑥出来上がったらスイートフェンネルを取り除き、皿に盛り付け、マヨネーズソースをかける。
１階ハーブコーナー
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- ハーブ
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- ごはん、じゃがいも、フェンネル、レシピ
