ハーブ入荷|サフラン

image image サフラン、ポット植えが入荷しました。 スペイン料理のパエリアには、欠かせません。 冬の寒さの今日この頃、黄金色のサフランライスの、パエリアや、カレーのあったかごはんで、あたたまりませんか? 開化後早めに、めしべを採り ざるなどにのせて陰干しし 乾燥させて 料理に使います。 使い方 乾燥しためしべ パエリア ブイヤベース サフランケーキ 油には溶けないので、 めしべを、あらかじめ少量の ぬるま湯に浸して 色を出しておき、 料理の終わりごろに加えると 香りが失われません。 炊飯器で作る サフランライスが、 簡単でおすすめです。 お米2合をといで、 通常通り2合分の水を 炊飯器の目盛までいれます。 炊飯器のサフランのめしべを、 ひとつまみ入れて、30分ほど おきます。 炊く直前に オリーブオイル 大さじ1と、 塩 ひとつまみを加えて、軽く混ぜてスイッチを入れます。 黄金色のサフランライスの出来上がり!