オザキフラワーパーク STAFFBLOG

コモンタイム|ハーブレシピ04|アジのパン粉焼き

投稿日：2014年8月29日(金) PM17:27

作成者：ozakiflower

タイムの香りは、肉や魚、特に青魚特有の臭いをやわらげてくれます。タイムの種類は数多くありますが、料理レシピで「タイム」と表記されているものは主に「コモンタイム」のことをいいます。

「アジのパン粉焼き」★レシビ提供 ★ Herb instructor: FUKAI ★コモンタイム（シソ科　常緑小低木）

■材料＜４人分＞
・アジ（三枚おろしにしたもの）　　　４尾分
・パン粉　　　　　　　　　　　　　　　 　１カップ
・コモンタイムの葉　　　　　　　　　　大さじ２杯程度
・オリーブオイル　　　　　　　　　 大さじ６杯
・塩、コショウ　　　　　　 　適量
・レモン 　　　　　　　　　半個


■作り方
1）アジの両面に塩、コショウをして１０分ほど置く。
2）タイムの葉をパン粉に混ぜる。

3）アジはキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、両面にしっかりとパン粉をまぶしつける。
4）フライパンにオリーブオイル大さじ４杯分を入れ、温まったらアジを身の方から入れ、残りのオリーブオイルを皮目にかけて、中火で両面こんがりと焼く。
5）好みでレモンを添える。

■盛り付け例
キュウリとカラフルニンジン（オレンジ、白、黄）のピクルスを添えて。


１階ハーブコーナー。

カテゴリー：

ハーブ

タグ：

タイム、レシピ

花苗入荷|20130219

投稿日：2013年2月20日(水) PM13:04

作成者：ozakiflower

ネメシア














ネメシア
ブルーグラス
セリンセ マヨール

この組み合わせいいかも(*^^*)












ネメシア







カンパニュラ








オダマキ








ミヤコワスレ エドムラサキ







ユーフォルビア シルバースワン







ユーフォルビア マーチニー








ヒペリカム







ヒペリカム









ヒペリカム







タイム フォックスりー







セダム 種類充実してきました！







ふ入り ネメシア







アラビス







シレネ ユニフローラ







マーガレット







オステオスペルマム



ふいりアラビス









ティントクローバー

カテゴリー：

花苗・植木

タグ：

アラビス、オステオスペルマム、オダマキ、カンパニュラ、クローバー、シレネ、セダム、セリンセ マヨール、タイム、ネメシア、ヒペリカム、ブルーグラス、マーガレット、ミヤコワスレ、ユーフォルビア

ハロウィンごはん ♪ カボチャとハーブ

投稿日：2012年10月31日(水) AM9:33

作成者：ozakiflower

(1)　こぶし大サイズのカボチャを、まるごと1個、使います。

(2)　上部を、カットして、ふたのようにします。カボチャの種をスプーンで、取り除いて、ラップでくるんで、電子レンジで、加熱します。

(3)　カボチャの実をスプーンで、ボールにとりだします。外側の緑色の皮の部分は、残します。
(熱いのでやけどに注意)

(4)　ボールに、ハーブで炒めておいた、ひき肉と、バター、塩、胡椒をいれて、カボチャとあえます。
(お好みで、とろけるチーズを、混ぜます)

(5)　中身を取り出したカボチャに、小さいナイフで、△の目と、ギザギザの口を作ります。
おばけカボチャになります♪

(6)　おばけカボチャの器に、カボチャひき肉バターあえを、詰めます。

(7)　(チーズを、混ぜた場合は、アルミホイルで、全体を包んでトースターや、オーブンで温め、チーズをとろけさせます。

チーズに焦げ目をつけたい場合は、混ぜ合わせずに、表面に、散らします。表面だけは、アルミホイルで覆わずに、トースターへ。)




カボチャは、種をスプーンで、取り除いて、ラップでくるんで、電子レンジで、加熱します。

切りやすいやわらかさまで、温めます。

柔らかすぎると、形が崩れてしまうので、様子をみながら。

スライスして、フライパンで、バターや、オリーブオイルで焼きます。

ハーブは、生か、乾燥させた、ローズマリー、タイムと、塩、胡椒で、味付けします。

カテゴリー：

ハーブ

タグ：

ごはん、カボチャ、タイム、ハロウィン、ハーブソテー、レシピ、ローズマリー