- 投稿日：2014年8月2日(土) PM17:31
- 作成者：ozakiflower
「ハーブチーズ」★レシビ提供 ★ Herb instructor: FUKAI ★
クリームチーズにハーブを混ぜるだけで、風味豊かなチーズになります。
おすすめのハーブは、バジル、パセリ、チャイブ、チャービル、ディル、フェンネル、タラゴン、タイム、ローズマリーなど。単品またはブレンドして使います。
チーズだけでなく、バターに混ぜてもよいでしょう。
今回は、バジルの中で料理に使用するのに一般的なスイートバジルで作りました。
スイートバジル（シソ科 一年草）
■材料
・クリームチーズ ２００グラム（一箱）
・スイートバジル （細かくきざんだもの）大さじ２杯
・レモン汁 大さじ２杯
・コショウ（あれば黒コショウ） 適量
■作り方
①クリームチーズは室温に戻しておき、レモン汁を少しずつ加えてよく混ぜる。
②バジルは使う直前に細かくきざみ（時間が経つと黒ずんでしまうため）、①に混ぜる。
③コショウで味を調える。
■盛り付け例
クラッカー、パプリカにのせて。
パンにぬってサンドイッチを作るのもおすすめ。
１階ハーブコーナー。
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- ハーブ
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- ごはん、バジル、レシピ
- 投稿日：2012年11月24日(土) PM16:56
- 作成者：ozakiflower
寒い日は、
いや、寒くなくても、みんなで食べるゴハンは、ほっこり、ゆったりな気持ちになりますね♪
寒くなると、温かいものを囲んで食べるのが幸せ♪
クリスマスのゴハンは何にしよーかな(*^^*)
お米系なら
スペインごはん
パエリア
サフランのめしべを使って、このオレンジキイロのゴハンに色付きます
使うハーブは、
サフラン
ローズマリー
ローリエ(別名…ローレル、月桂樹ｹﾞｯｹｲｼﾞｭ)
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- ハーブ
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- ごはん、クリスマス、パエリア、レシピ
- 投稿日：2012年10月31日(水) AM9:33
- 作成者：ozakiflower
ハロウィンごはん2
おいしいかぼちゃを使ったカンタンレシピをご紹介します♪
『ランタン風
まるごとカボチャ
ひき肉バターあえ』 こぶし大サイズのカボチャを、まるごと1個、使います。
(2) 上部を、カットして、ふたのようにします。カボチャの種をスプーンで、取り除いて、ラップでくるんで、電子レンジで、加熱します。
(3) カボチャの実をスプーンで、ボールにとりだします。外側の緑色の皮の部分は、残します。
(熱いのでやけどに注意)
(4) ボールに、ハーブで炒めておいた、ひき肉と、バター、塩、胡椒をいれて、カボチャとあえます。
(お好みで、とろけるチーズを、混ぜます)
(5) 中身を取り出したカボチャに、小さいナイフで、△の目と、ギザギザの口を作ります。
おばけカボチャになります♪
(6) おばけカボチャの器に、カボチャひき肉バターあえを、詰めます。
(7) (チーズを、混ぜた場合は、アルミホイルで、全体を包んでトースターや、オーブンで温め、チーズをとろけさせます。
チーズに焦げ目をつけたい場合は、混ぜ合わせずに、表面に、散らします。表面だけは、アルミホイルで覆わずに、トースターへ。)
『カボチャのハーブソテー
ローズマリーの花ちらし』
☆お肉がなくても
大満足のおいしさ？！☆
チキンのハーブソテーの鶏肉を、カボチャに変えたバージョンです。
カボチャは、種をスプーンで、取り除いて、ラップでくるんで、電子レンジで、加熱します。
切りやすいやわらかさまで、温めます。
柔らかすぎると、形が崩れてしまうので、様子をみながら。
スライスして、フライパンで、バターや、オリーブオイルで焼きます。
ハーブは、生か、乾燥させた、ローズマリー、タイムと、塩、胡椒で、味付けします。
- カテゴリー：
- ハーブ
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- ごはん、カボチャ、タイム、ハロウィン、ハーブソテー、レシピ、ローズマリー
- 投稿日：2012年10月30日(火) PM15:04
- 作成者：ozakiflower
鶏肉を、塩と、胡椒で、味付けして、蓋をして、皮の面から焼く。
両面焼く。
余分な油は、キッチンペーパーにしみこませて、すてる。
フライパンに、ローズマリーを加えて、油に香りを移すようにして、焼くだけ(^-^)/
ハーブソルトで、作るのもおすすめです。
ハーブソルト…生を刻むか、乾燥させて細かくしたハーブ(パセリ、セージ、タイム、バジルなど)と、塩を、ブレンドしたもの。
ハロウィンごはんの、メニューにいかがですか？
おばけの型のライスと
ビーフシチユー♪
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- ハーブ
- タグ：
- ごはん、ハロウィン、ハーブソルト、レシピ、ローズマリー
- 投稿日：2012年10月18日(木) PM21:28
- 作成者：ozakiflower
アップルミントのハーブティー
スイスの家庭のお昼ごはんには、
麦茶のように、毎回テーブルに、
ミントティーがありました
庭の、摘みたてのミントで、作っていました♪
お昼ごはんに、
甘めなハーブティー！？ と、
初めは苦手だったのだけど…
飲み続けてたら、くせになる美味しさになりました
アップルの香りと、ミントのサッパリ感が、おいしい ♪
無性に飲みたくなる時があります ♪
お好みの量の、
フレッシュアップルミントを、
お鍋で沸騰させて、
お好みの量の砂糖を加えるだけで、ミントティーができます
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- ごはん、アップルミント、ハーブティー、ミント、レシピ
- 投稿日：2012年10月15日(月) PM21:34
- 作成者：ozakiflower
ルバーブジャムを市販の冷凍パイ生地に挟んで、パイを焼いてみた♪
砂糖の量を、ルバーブの量に対して、３分の１にしたら、砂糖が、少なすぎて、酸っぱすぎ…
半分くらいは、いれた方がよさそう。
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- ハーブ
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- ごはん、ルバーブ、ルバーブジャム、レシピ
