ハーブレシピ|ローズマリーのポークソテー

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野菜のグリル・バルサミコソース添え

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豚バラ肉を少量のオリーブオイルで軽くソテーします。

できれば、肉だけを取り出してローズマリーを加え、
オイルに香りをうつす。
(取り出さなくても、できますが、

焼きすぎないように気を付けてください。)

フライパンに、肉を戻し入れて、

塩、コショウで、味付けをする。

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お皿に盛り付けて、
ピンクペッパーをふりかけて、出来上がり!

ローズマリーは、若返りのハーブと、呼ばれています。抗酸化作用、アンチエイジング効果があるようです。


ハーブ入荷|ラベンダー大株|ローズマリー大株|

今春大人気だった大株が、またまたこの秋、入荷しました♪

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ラハンジン系ラベンダー各種

ローズマリー各種


ハロウィンごはん ♪ カボチャとハーブ

imageハロウィンごはん2

おいしいかぼちゃを使ったカンタンレシピをご紹介します♪

『ランタン風
まるごとカボチャ
ひき肉バターあえ』



(1) こぶし大サイズのカボチャを、まるごと1個、使います。

(2) 上部を、カットして、ふたのようにします。カボチャの種をスプーンで、取り除いて、ラップでくるんで、電子レンジで、加熱します。

(3) カボチャの実をスプーンで、ボールにとりだします。外側の緑色の皮の部分は、残します。
(熱いのでやけどに注意)

(4) ボールに、ハーブで炒めておいた、ひき肉と、バター、塩、胡椒をいれて、カボチャとあえます。
(お好みで、とろけるチーズを、混ぜます)

(5) 中身を取り出したカボチャに、小さいナイフで、△の目と、ギザギザの口を作ります。
おばけカボチャになります♪

(6) おばけカボチャの器に、カボチャひき肉バターあえを、詰めます。

(7) (チーズを、混ぜた場合は、アルミホイルで、全体を包んでトースターや、オーブンで温め、チーズをとろけさせます。

チーズに焦げ目をつけたい場合は、混ぜ合わせずに、表面に、散らします。表面だけは、アルミホイルで覆わずに、トースターへ。)

image『カボチャのハーブソテー
ローズマリーの花ちらし』


☆お肉がなくても
大満足のおいしさ?!☆

 

チキンのハーブソテーの鶏肉を、カボチャに変えたバージョンです。



カボチャは、種をスプーンで、取り除いて、ラップでくるんで、電子レンジで、加熱します。

切りやすいやわらかさまで、温めます。

柔らかすぎると、形が崩れてしまうので、様子をみながら。

スライスして、フライパンで、バターや、オリーブオイルで焼きます。

ハーブは、生か、乾燥させた、ローズマリー、タイムと、塩、胡椒で、味付けします。


チキンソテー ローズマリー風味

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鶏肉を、塩と、胡椒で、味付けして、蓋をして、皮の面から焼く。

両面焼く。
余分な油は、キッチンペーパーにしみこませて、すてる。

フライパンに、ローズマリーを加えて、油に香りを移すようにして、焼くだけ(^-^)/

ハーブソルトで、作るのもおすすめです。

ハーブソルト…生を刻むか、乾燥させて細かくしたハーブ(パセリ、セージ、タイム、バジルなど)と、塩を、ブレンドしたもの。

 

ハロウィンごはんの、メニューにいかがですか?

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おばけの型のライスと
ビーフシチユー♪


ハーブ入荷しました♪

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ローズマリー鉢植え
ハート型のトピアリー仕立て。

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ローズマリー ポット苗 観賞用

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レモングラス