ハーブレシピ|ローズマリーのポークソテー

image 野菜のグリル・バルサミコソース添え image 豚バラ肉を少量のオリーブオイルで軽くソテーします。 できれば、肉だけを取り出してローズマリーを加え、 オイルに香りをうつす。 (取り出さなくても、できますが、 焼きすぎないように気を付けてください。) フライパンに、肉を戻し入れて、 塩、コショウで、味付けをする。 image お皿に盛り付けて、 ピンクペッパーをふりかけて、出来上がり! ローズマリーは、若返りのハーブと、呼ばれています。抗酸化作用、アンチエイジング効果があるようです。

ハーブ入荷|ラベンダー大株|ローズマリー大株|

今春大人気だった大株が、またまたこの秋、入荷しました♪ image ラハンジン系ラベンダー各種 ローズマリー各種

ハロウィンごはん ♪ カボチャとハーブ

imageハロウィンごはん2 おいしいかぼちゃを使ったカンタンレシピをご紹介します♪ 『ランタン風 まるごとカボチャ ひき肉バターあえ』

(1) こぶし大サイズのカボチャを、まるごと1個、使います。 (2) 上部を、カットして、ふたのようにします。カボチャの種をスプーンで、取り除いて、ラップでくるんで、電子レンジで、加熱します。 (3) カボチャの実をスプーンで、ボールにとりだします。外側の緑色の皮の部分は、残します。 (熱いのでやけどに注意) (4) ボールに、ハーブで炒めておいた、ひき肉と、バター、塩、胡椒をいれて、カボチャとあえます。 (お好みで、とろけるチーズを、混ぜます) (5) 中身を取り出したカボチャに、小さいナイフで、△の目と、ギザギザの口を作ります。 おばけカボチャになります♪ (6) おばけカボチャの器に、カボチャひき肉バターあえを、詰めます。 (7) (チーズを、混ぜた場合は、アルミホイルで、全体を包んでトースターや、オーブンで温め、チーズをとろけさせます。 チーズに焦げ目をつけたい場合は、混ぜ合わせずに、表面に、散らします。表面だけは、アルミホイルで覆わずに、トースターへ。)
image『カボチャのハーブソテー ローズマリーの花ちらし』 ☆お肉がなくても 大満足のおいしさ?!☆

 

チキンのハーブソテーの鶏肉を、カボチャに変えたバージョンです。

カボチャは、種をスプーンで、取り除いて、ラップでくるんで、電子レンジで、加熱します。 切りやすいやわらかさまで、温めます。 柔らかすぎると、形が崩れてしまうので、様子をみながら。 スライスして、フライパンで、バターや、オリーブオイルで焼きます。 ハーブは、生か、乾燥させた、ローズマリー、タイムと、塩、胡椒で、味付けします。

チキンソテー ローズマリー風味

image 鶏肉を、塩と、胡椒で、味付けして、蓋をして、皮の面から焼く。 両面焼く。 余分な油は、キッチンペーパーにしみこませて、すてる。 フライパンに、ローズマリーを加えて、油に香りを移すようにして、焼くだけ(^-^)/ ハーブソルトで、作るのもおすすめです。
ハーブソルト…生を刻むか、乾燥させて細かくしたハーブ(パセリ、セージ、タイム、バジルなど)と、塩を、ブレンドしたもの。

 

ハロウィンごはんの、メニューにいかがですか? image おばけの型のライスと ビーフシチユー♪

ハーブ入荷しました♪

image ローズマリー鉢植え ハート型のトピアリー仕立て。 image ローズマリー ポット苗 観賞用 image レモングラス