「タグ: エディブルフラワー」の検索結果

キンセンカ（金盞花）（カレンデュラ）

キンセンカ（金盞花）（カレンデュラ）の特徴 マリーゴールドをダリアっぽくしたようなオレンジや黄色の花を咲かせます。 園芸店では晩秋～冬にかけて出回りますが、自然開花では春（3～5月ごろ）です。 秋撒きの一年草の従来種（C […]

ボリジ

ボリジの特徴 鮮やかな青花が美しいハーブで、エディブルフラワーとして砂糖漬けやケーキの飾り、ワインの香りづけなどに使われます。 葉っぱはキュウリのような香があり、若葉を刻んでサラダ、スープ、バター炒めなどの料理で食されて […]

チコリ

チコリの特徴 チコリは初夏頃に青い花をつける可愛らしいハーブです。 チコリに含まれるチコリ酸という成分は肝機能の向上、お肌のむくみ改善や老廃物排出の解毒作用などの効果があるとされています。 お花はエディブルフラワーとして […]

コーンフラワー（矢車菊）（セントーレア）

コーンフラワー（矢車菊）の特徴 草花苗で流通する矢車菊と同じ植物で、春～初夏ごろに濃い青色の美しい花を咲かせます。 草花苗で流通する矢車菊は、観賞用で薬剤などが使用されていますが、ハーブコーナーに入るものは食用にも使えま […]

ナスタチウム（キンレンカ）

ナスタチウム（キンレンカ）の特徴 オレンジや赤などの鮮やかな花を咲かせます。葉、花、実、種子にカラシのようなスパイシーな辛みと酸味があり、食用のハーブとしても利用されています。 ツンとした香りで好き嫌いは分かれるかもしれ […]

ビオラ

ビオラの特徴 春から秋にかけてのお花がペチュニアなのに対し、秋～春にかけてはパンジー、ビオラが花壇の主役です。 園芸店には10月になるとポット苗が並ぶようになりますが、気温の高い時期から育てると徒長したり、蒸れたりするた […]

パンジー

パンジーの特徴 春から秋にかけてのお花がペチュニアなのに対し、秋～春にかけてはパンジー、ビオラが花壇の主役です。 園芸店には10月になるとポット苗が並ぶようになりますが、気温の高い時期から育てると徒長したり、蒸れたりする […]