「タグ: 1年草」の検索結果

スイスチャード（フダンソウ）

スイスチャード（フダンソウ）の特徴 カラフルな茎が特徴の葉野菜で、別名フダンソウ（不断草）とも言います。真冬以外はほぼ一年中栽培できることからそう呼ばれるようになったようです。 色どりがよいことからサラダ、パスタ、お浸し […]

ディル

ディルの特徴 「魚のハーブ」ともいわれ、魚ととっても相性のよい香草です。刺激の強い香味があり、葉っぱや種がスパイスとして利用されることが多く、特にスモークサーモンとの組み合わせは定番中の定番です。 鎮静、駆風、消化促進、 […]

コールラビ

コールラビの特徴 地上に出ている茎が肥大して、小カブのような見た目の野菜です。キャベツやブロッコベリーの仲間です。 丸く肥大した茎の部分を食用にします。くせがなくシャキシャキした歯ごたえで、生食でも加熱してもよく、サラダ […]

カモミール

カモミールの特徴 リンゴに似た香りで、ハーブティーに使われるハーブの代表で、カモミールは主に、一年草の「ジャーマン・カモミール」と、多年草の「ローマン・カモミール」があります。 ハーブティーに使うのは一年草の「ジャーマン […]

ルッコラ（ロケット）

ルッコラ（ロケット）の特徴 ゴマのようなピリっとした風味があり、スーパーマーケットなどでもよく見かけるお馴染みの野菜です。 ビタミンやカルシウムを多く含み、サラダやサンドイッチなどフレッシュな生葉をいただくことが多いです […]

パクチー（コリアンダー）

パクチー（コリアンダー）の特徴 中国やタイ、ベトナム料理などのエスニック料理には欠かせないハーブで、その独特の香りから好き嫌いが分かれる香菜でもあります。 ここ数年パクチー旋風がふいていて、全国にパクチー大好きなパクチス […]

セダム

セダムの特徴 多肉植物としても、グランドカバープランツとしても人気の植物。 たくさんの園芸種があり、草姿、葉色、草丈など種類によりさまざまです。基本的に春秋生育型。 その種類は多く、温帯から亜熱帯地域にかけて分布し、約4 […]

ヘリオトロープ

ヘリオトロープの特徴 紫または白の、バニラのような甘い香りがする低木です。（一年草の品種もあります）香りがよいことから香水の原料としても利用されています。 ヘリオトロープの品種はたくさんあり、園芸種も含めると100種類以 […]