「タグ: 初心者向き」の検索結果

エゴマ（荏胡麻）

エゴマの特徴 シソの変種とされ、見た目もシソそっくりですが、葉はシソよりも硬く、ややごわごわしています。 独特な香りと苦みがあり、少々クセがある野菜です。韓国などでは焼き肉に巻いて食べるのがポピュラーなのだそうですが、日 […]

シソ（赤じそ）

シソ（赤じそ）の特徴 爽やかな香りで食欲をそそる日本人にとってはお馴染みのハーブです。 どちらかというと、青じその方がポピュラーで、赤しそは、お漬物に入れたり、乾燥させたものをふりかけに加工したりという使われ方です。 園 […]

シソ（青じそ、大葉）

シソ（青じそ、大葉）の特徴 爽やかな香りで食欲をそそる日本人にとってはお馴染みのハーブです。 生でも加熱しても美味しく、サラダやドレッシング、薬味、パスタ、天ぷら、シソの肉巻きなど、さまざまな料理に使われています。 夏場 […]

ミズナ（水菜）

ミズナ（水菜）の特徴 シャキシャキとした歯ごたえが特徴の京都が原産とされるアブラナ科の野菜です。古くから京都で栽培されてきたため「京菜」とも呼ばれています。 生でも加熱してもどちらでも美味しく、サラダやパスタ、関西の鍋料 […]

グレコマ（カキドオシ）

グレコマ（カキドオシ）の特徴 丸っこい斑入りの葉がかわいらしいつる性のリーフプランツです。寄せ植えにも使いやすく、丈夫で育てやすいので初心者にもおすすめです。 散り斑の美しい園芸種もあります。 乾燥させたグレコマは、「連 […]

リシマキア（リシマキア・ヌンムラリア）

リシマキア（リシマキア・ヌンムラリア）の特徴 這うように広がり、寄せ植えにもよく使われる定番のリーフプランツです。 初夏ごろに花を咲かせますが花より葉っぱを観賞する植物です。 丈夫で育てやすいので、初心者にもおすすめです […]

ハニーサックル（ロニセラ）（スイカズラ）

ハニーサックル（ロニセラ）の特徴 甘い香りをはなつ蔓性の多年草で、アーチやトレリスなどにからませて楽しめる植物です。 北半球を中心に約180種類ほどあるとされ、花色もオレンジやピンクなどカラフルな園芸品種も多くなってきま […]

ローズマリー

ローズマリーの特徴 葉に爽快でフレッシュなグリーンの香りがある人気のハーブで、リラックスさせる香りとは対照的に、精神を高揚させ、「覚醒のハーブ」と呼ばれています。 高齢のハンガリーの王妃エリザベート1世が、ローズマリーか […]